Rețetă de post: Mâncare de praz cu orez și măsline
În perioada Postului Crăciunului, mulți români aleg să consume doar alimente vegetale. O rețetă simplă și delicioasă, potrivită pentru această perioadă, este mâncarea de praz cu orez și măsline.
Ingrediente
– 1 fir de praz
– 1 ceapă
– 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui
– 1 cană de suc de roșii
– 50 g de orez
– 100 g de măsline negre și verzi
– pătrunjel verde
– apă
– sare și piper
Mod de preparare
Curăță și toacă mărunt ceapa. Curăță prazul și taie rondele partea albă. Încinge uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie, adaugă ceapa și prazul și călește-le până se înmoaie puțin. Apoi, adaugă orezul și condimentează cu sare și piper, având în vedere cât de sărate sunt măslinele utilizate.
Toarnă sosul de roșii și amestecă bine ingredientele. Adaugă apă cât să acopere totul, apoi acoperă tigaia cu un capac și lasă să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute.
După acest interval, adaugă măslinele și amestecă ușor. După 1-2 minute, poți opri focul. Presară pătrunjel verde tocat și servește mâncarea de praz cu orez și măsline.
Concluzie
Acest preparat simplu, cu ingrediente puține și de post, reprezintă o opțiune delicioasă și nutritivă pentru cei care respectă tradiția alimentației vegetale în timpul Postului Crăciunului.
