Cerealele de mic dejun din Europa și substanțele chimice persistente
Cerealele consumate frecvent la micul dejun în Uniunea Europeană conțin niveluri ridicate de acid trifluoroacetic (TFA), conform unui studiu publicat de Rețeaua europeană de acțiune împotriva pesticidelor (PAN Europe). Această substanță chimică, cunoscută pentru persistența sa în mediu și pentru toxicitatea sa asupra sistemului reproducător, afectează sănătatea publică. Salomé Roynel, responsabilă de politici în cadrul PAN Europe, a subliniat că expunerea la TFA se face prin diverse căi, inclusiv prin alimente și apă potabilă. Organizația a cerut interzicerea imediată a pesticidelor PFAS pentru a preveni contaminarea lanțului trofic.
Detalii despre studiul efectuat
Studiul a analizat 65 de produse pe bază de cereale din 16 țări europene, inclusiv cereale pentru micul dejun, dulciuri, paste, croissante, pâine integrală și rafinată, precum și făină. Rezultatele arată că 81,5% dintre probele analizate erau contaminate cu TFA, iar produsul cel mai afectat este cereala de mic dejun, având concentrații medii de 100 de ori mai mari decât cele din apa de la robinet. Pâinea integrală din Belgia a avut cele mai ridicate niveluri, cu 340 micrograme pe litru (µg/l), urmată de pâinea pentru prăjit cu 120 µg/l și pastele italiene cu 26 µg/l.
Impactul acidului trifluoroacetic asupra sănătății
TFA este un produs de descompunere al pesticidelor PFAS, având caracteristici de persistență extremă și toxicitate pentru reproducere. Studiile indică asocieri între TFA și calitatea redusă a spermei, precum și efecte adverse asupra funcțiilor tiroidiene, hepatice și imunității. Acest compus chimic se acumulează în apă și sol, fiind absorbit de plante, ceea ce explică concentrațiile mari în produse de consum, cum ar fi pâinea și pastele.
Acțiuni necesare pentru protecția sănătății publice
Toate probele analizate au depășit limita maximă de reziduuri, iar PAN Europe subliniază că expunerea copiilor la substanțe chimice toxice pentru reproducere necesită măsuri imediate. Organizația a solicitat Comisiei Europene și statelor membre să interzică pesticidele PFAS și să monitorizeze conținutul de TFA din alimente. Executivul comunitar a început deja să limiteze utilizarea anumitor PFAS în produse de consum, cum ar fi cutiile de pizza și cosmeticele, și intenționează să revizuiască regulamentul REACH în 2026.
Prevalența TFA în apă
Conform unor măsurători recente din Franța, TFA este prezent în 92% din apele din această țară, rezultatul provenind din analiza a 647 de eșantioane de apă brută și 627 de apă de la robinet. Un raport din mai 2024 a arătat că toate eșantioanele de apă de suprafață și apă subterană testate în șase țări ale Uniunii Europene conțineau TFA, cu concentrații variind între 370 și 3.300 nanograme per litru (ng/l).
Concluzie
Contaminarea alimentelor și apei cu TFA ridică semne de întrebare serioase cu privire la siguranța publică și necesită acțiuni urgente pentru protejarea sănătății populației și a mediului.
