Atenție la riscurile alimentelor online
În perioada premergătoare Crăciunului, rețelele sociale sunt pline de oferte atractive de la bucătari sau patiseri neautorizați, care vând prăjituri și aperitive la prețuri sub cele ale pieței. Aceste produse sunt adesea realizate în condiții nesigure, ceea ce le poate face extrem de periculoase pentru consumatori. Reprezentanții Autorității pentru Siguranța Alimentelor avertizează că alimentele vândute în aceste condiții pot fi contaminate cu bacterii periculoase, provocând toxiinfecții alimentare grave.
Ce spun vânzătorii neautorizați
Vânzătorii de prăjituri susțin că produsele lor sunt proaspete și realizate acasă, însă nu pot oferi certificate de conformitate. Un vânzător a declarat: „Noi le facem proaspete, le facem acasă. Din punct de vedere al prospețimii, pot să le garantez, dar certificate nu am.” Aceste declarații indică faptul că avizele sunt opționale pentru acești comercianți, care își prepară alimentele în bucătării neautorizate.
Riscurile consumului de alimente necontrolate
Autoritățile subliniază că alimentele cumpărate din unități neautorizate pot fi contaminate cu bacterii precum Listeria sau Salmonella. Mihaela Hîncu, director executiv al DSV Galați, recomandă consumatorilor să achiziționeze produse din magazine fizice supuse controlului sanitar-veterinar sau din magazine online autorizate. „Orice consumator ar trebui să se aprovizioneze fie din magazine fizice, fie din mediul online, dar doar de la unități autorizate”, a declarat Hîncu.
Standardele de siguranță alimentară
În laboratoarele autorizate, condițiile de transport și păstrare a produselor sunt extrem de stricte. Levente Teszari, bucătar profesionist, explică faptul că standardele HACCP nu se pot aplica într-o bucătărie de apartament. De asemenea, normele de igienă sunt esențiale pentru a preveni riscurile sanitare. Jurnalistul Bogdan Băcilă subliniază că nu există garanții că persoanele care vând online respectă aceste reguli.
Întrebarea esențială pentru consumatori
Consumatorii ar trebui să se întrebe întotdeauna dacă vânzătorii de pe internet au autorizație. Această întrebare este crucială pentru a evita riscurile asociate cu alimentele necontrolate și pentru a asigura siguranța alimentară.
În concluzie, achiziționarea alimentelor de la furnizori neautorizați poate avea consecințe grave asupra sănătății, iar consumatorii sunt sfătuiți să fie precauți și să se informeze temeinic înainte de a face o astfel de alegere.
